Pour la saison 2008-2009, et pendant 11 semaines, le Syndicat de Défense du Beaufort sera de nouveau partenaire des 52 Ecoles de Ski Français (ESF) de la zone Beaufort qui regroupe les vallées de Maurienne, Tarentaise, Beaufortain et du Val d’Arly, vivront à l’heure du Beaufort !
Chaque semaine, à l’occasion des apéritifs d’accueil ou avant les descentes aux flambeaux, les moniteurs des ESF proposeront du Beaufort à la dégustation. Chaque année, la quantité de Beaufort distribuée augmente. 900 kg en 2004, 1 tonne 100 en 2005, 1 tonne 500 en 2006 et 1 tonne 965 l’an dernier.